Tiramisu cookies fraises

 

Bonjour Cher ami Lecteur et fine bouche

 

J’ai testé pour vous,  du livre  » je cuisine avec 3 fois rien » de Modes et Travaux, le Tiramisu cookies fraises. Sur le livre c’était poires mais comme j’avais fait une charlotte aux poires peu de temps avant le test, too much poire, tue la poire..Eh bien j’ai bien fait ! Tiramisu cookies fraises est absolument divin ! J’ADORE la façon dont je l’ai interprétée

A la maison, le café… ce n’est pas notre tasse de thé ah ah ah facile, quel humour  ! mais j’aime le tiramisu, alors j’ai trouvé une alternative dans le livre de Modes et Travaux : tiramisu cookies fraises revu,  pas de spéculos mais des cookies, ça m’allait très bien et j’ai fait un café  léger. ça n’est peut-être plus vraiment un tiramisu… mais nous nous sommes régalés et c’est bien  ça l’essentiel : se faire plaisir  !

                                livre ouvert tiramisu

 

Ingrédients pour 4 personnes

250 g de fraises

250g de mascarpone

                                  ingredients tiramisu 2 TB

6 cookies au chocolat

15 cl de crème liquide

3 cuillères à soupe de sucre  en poudre

1/2 tasse de café fort (ou léger !!!!)

2 cuillère à soupe de rhum

1 cuillère à café de cacao en poudre

 

 

Voilà, tout est prêt pour commencer le tiramisu cookies fraises

Comment faire

Versez la crème dans un saladier et mettez les dans le réfrigérateur avec les fouets du batteur pour que tout soit très froid.

Fouettez en Chantilly. Ajoutez le sucre et le mascarpone, fouettez encore pour obtenir un mélange homogène

Versez le rhum et le café dans une assiette creuse, écrasez les cookies et imbibez les du mélange café-rhum.

Lavez rapidement et équeutez les fraises, coupez les en dés si elles  sont  grosses

Garnissez le fond de 4 verres ou jolies verrines avec les cookies imbibés et recouvrez d’une couche de crème-mascarpone. Répartissez les dès de fraises dessus, puis recouvrez d’une deuxième couche de crème. Egalisez la surface.

Réservez au frais. Saupoudrez de cacao au moment de servir

Dans le livre, il est mentionné que l’on peut remplacer les cookies par des boudoirs,je pense que ce serait vraiment dommage. En revanche, bien entendu vous pouvez préférer les poires , il vous en faudra 2 beurré Hardy ou conférence, et c’est le même procédé. J’ai préféré les fraises car les poires , on en trouve quasiment toute l’année, alors que les fraises, voilà une bonne façon de les servir différemment pour en profiter au maximum le temps de leur saison.

                              tiramisu fini TB

 

J’ai oublié d’acheter le cacao… et il ne pousse pas sur ma terrasse, alors que la menthe s’y plaît beaucoup et y croit allègrement  !

 

                                  tablier américain 2

 

Tablier vendu dans ma boutique ALittleMarket

J’espère vous avoir donné envie d’une petite douceur pour le prochain dessert

Et vous ? C’est quoi votre recette tiramisu ?

Vous nous faites partager ?

A tout bientôt !