02 avril 2017

Dessert léger aux fraises

Dessert léger aux fraises Bonjour Cher Lecteur sensibilisé au bien manger Aujourd’hui je voudrais vous faire partager mon addiction aux fraises, avec un dessert léger aux fraises tout bête … Plus léger, plus facile, pour profiter des toutes premières fraises, ce n’est pas possible! Ne vous privez pas de ce dessert léger aux fraises, vous devrez attendre le mois de mai de l'année prochaine pour y regoûter, avouez que ce serait dommage !     Ingrédients Pour 4 personnes il vous faudra 800g de fraises, 3 cuillères à... [Lire la suite]
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16 février 2017

Marmelade d'oranges amères

Marmelade oranges amères Bonjour Cher Lecteur !   A Nice, en hiver, il y a les palmiers (même s’ils disparaissent et que nous essayons désespérément de les sauver d’une mort inéluctable… ) les mimosas et les oranges immangeables de centaines d’orangers qui nous narguent avec leurs fruits magnifiques ! Eh bien cette année, j’ai tenté la marmelade, j’adore et elle coûte un bras  (la bonne s’entend) en épicerie fine. Je suis tellement contente du résultat, je partage avec vous une recette ultra simple, de grand rendement... [Lire la suite]
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13 février 2017

Muffins salés pour apéro-dinatoire

Muffins salés pour apéro dînatoire Bonjour ô  Lecteur amateur de recettes faciles…. Petit apéro dînatoire en vue ??? INVITATION SURPRISE CHEZ BELLE MAMAN ???? rien de tel que les muffins salés pour apéro dînatoire pour bluffer son entourage !   Hé Hé ! Pour ne pas arriver les mains vides et sans courir chez le traiteur, voilà une recette super, car, en principe, il est bien rare de ne pas avoir sous la main tous les ingrédients dans le placard ou le frigo. Alors aujourd’hui, nous allons faire des... [Lire la suite]
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12 février 2017

Mise en bouche délicate

Mise en bouche délicate Bonjour Cher Lecteur bec salé ! Pour une mise en bouche délicate, J’ai testé pour vous des roulés de pruneaux au jambon cru…   Cette recette est un grand classique très apprécié de tous, habituellement réalisé avec des tranches de lard fumé, appelé selon les régions poitrine fumée, ventrèche, c’est du pareil au même, sauf si l’on veut être puriste, le lard est vraiment la couche entre la viande et la peau et n’est que gras et blanc Classiquement, vous pouvez trouver cette recette avec du bacon…... [Lire la suite]
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11 février 2017

Petites tartes au Brie de Meaux

Petites tartes au Brie de Meaux Bonjour Cher Lecteur Fine Bouche ! Aimez-vous le fromage cuisiné ??? En dehors du Mont d’Or traditionnel et après le camembert chaud aux baies arctiques que j’ai découvert lors de notre expédition dans le Grand Nord, me voilà avec des tartelettes au Brie de Meaux, sans aller bien loin… Au « Grand Frais » de la région tout simplement …. Vous trouverez sur internet des variantes plus corsées, avec de la moutarde de Meaux, des herbes… vous n’aurez que l’embarras du choix. Je vous livre... [Lire la suite]
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03 février 2017

Coeurs fondants au chocolat

Coeurs fondants au chocolat Mon dessert préféré : Coeurs fondants au chocolat ! Bonjour Cher Lecteur !    Je me damnerai pour des coeurs fondants au chocolat ! si si je vous assure ! Comme je vous l’annonçais, je suis bec sucré . Même pas honte !!!!! C’est simple, rapide, inratable et impact assuré pour une invitation surprise ou pour vous seul(e) ! L’avantage : vous préchauffez votre four quand les amis arrivent (10 mn à 240°) vous les enfournez  juste avant l’apéritif , après 10 mn ils sont... [Lire la suite]
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22 janvier 2017

Réussir une tarte aux pommes à coup sûr !

Comment réussir une tarte aux pommes Bonjour les gourmands ! Ma tarte aux pommes simplissime ! Quand on vit 13 ans au pays des pommes… Il faut trouver des astuces pour en faire manger aux enfants sans les lasser… Et puis… parce qu’éplucher une pomme… c’est du temps perdu sans jouer !!! Les mamans savent de quoi je parle, n’est-ce pas ????? Donc, voici une recette que j’ai appliquée, toujours en courant… mais tellement plus simple que retenir par la force les enfants à table… je vous livre Ma tarte aux pommes simplissime qui, je... [Lire la suite]
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15 décembre 2016

Poulet d'Inde pour remplacer la dinde de Noël

Poulet d’Inde pour remplacer la dinde de Noël Bonjour Cher Lecteur stressé en cette veille de réveillon ! C’est la tradition incontournable de Noël… incontournable et euh… ras le bol de la dinde ?????? Je vous comprends… Seulement, quoi faire ??? Il y a des solutions, ne vous inquiétez pas, des variantes dans la farce et l’accompagnement, qui vous feront saliver… Un Poulet d’Inde pour remplacer la dinde de Noël est un gag, vous l’aurez compris, je vais juste vous expliquer comment nous sommes passer très simplement de l’un à... [Lire la suite]
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12 décembre 2016

Noël pour amateurs de café

  Bonjour Cher Lecteur addict au café ! Je voulais aujourd’hui que vous commenciez à penser à Noël , mais Noël pour amateurs de café. Comment prolonger la magie du super repas que vous aurez concocté pour les êtres qui vous sont le plus cher…. J’ai tenté de rassembler ici diverses façons de régaler les aficionados Tout d’abord très simple :  Le Café Frappé Il vous faudra :1 à 2 cuillère à soupe de café instantané 20 cl d’eau fraîche des glaçons Sucre selon votre goût Et surtout … un shaker ! Vous mettrez dans le... [Lire la suite]
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